Descrizione
Ottenuta con la molitura a pietra, dona una granulosità più fine, rispetto alla semola, ed un colore di un giallo meno intenso. Profumo e sapore delicato, ma persistente. Si esprime al meglio con i prodotti da lievitazione. Sapidità decisa, merito della coltivazione di questo fantastico grano a ridosso delle Saline di Margherita di Savoia.
Ingredienti: Grano duro biologico Senatore Cappelli.
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