Descrizione
Ottenuto dalla lavorazione del filetto di maiale, parte più pregiata dell’animale, lavorato con lo stesso procedimento dello speck tradizionale. Stagionato, e con una leggera affumicatura.
Ingredienti: Filetto di suino, sale, spezie, destrosio. Conservanti: E250, E251. Antiossidanti: E301. Affumicato con faggio.
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