La Sfoglia 250g

Descrizione

La Sfoglia La Campofilone può essere utilizzata anche senza precottura.
Per gustare ottime lasagne fatte in casa, basta stendere in una teglia da forno strati di sfoglia, alternandoli con abbondante condimento (un ottimo ragù tradizionale, un sugo al pomodoro, o in alternativa, un sugo a base di verdure di stagione e creme di formaggi) e aggiungendo mozzarella, besciamella e parmigiano grattugiato. Mettete in forno preriscaldato a 200°C per circa 20 minuti.
In questo caso, ricordatevi sempre di preparare un condimento più liquido.

Se preferite, potete cuocere la sfoglia immergendola in acqua bollente salata per circa un minuto, per poi procedere alla preparazione delle lasagne come sopra.

Tempo di cottura: 20 minuti

Peso netto: 250 g (8 fogli di sfoglia)

Ingredienti: semola di grano duro, uova fresche (33,4%)
CONTIENE GLUTINE

La Campofilone srl: una storia lunga 100 anni, fatta di cultura, tradizione, salute.
La Campofilone srl è la più antica azienda di Campofilone, piccolo borgo medievale delle Marche, ed è anche la prima impresa italiana di pasta secca all’uovo ad aver ottenuto le prestigiose certificazioni internazionali DNV di Qualità Prodotto, Tracciabilità e Rintracciabilità di Filiera (ISO 22005:2008) e Sicurezza Alimentare (ISO 22000:2005, BRC, IFS).
La scelta delle materie prime è di fondamentale importanza: i grani duri selezionati sono marchigiani, no-OGM, stoccati ed invecchiati, per garantire un eccellente valore nutritivo, e la semola impiegata viene estratta dal cuore di questi grani, in un mulino locale certificato per il biologico; le uova provengono esclusivamente da galline allevate a terra, alimentate con cereali nobili no-OGM, a riprova della genuinità del prodotto finale. Il segreto della qualità e dell’elevato standard della nostra pasta sta nel metodo di produzione, che segue fedelmente la tradizione della pasta di Campofilone, tramandata di generazione in generazione: l’impasto avviene a bassa temperatura (25°C), mentre l’essiccazione viene effettuata a temperatura inferiore a 36°C per 20-48 ore.
Questi accorgimenti, essenziali per preservare la componente proteica degli ingredienti e le qualità chimico-fisiche-organolettiche del prodotto, garantiscono alla nostra pasta un’impareggiabile tenuta in cottura, un’elevata digeribilità e sazietà duratura nel tempo, ma soprattutto un gusto unico, espressione migliore dell’alta cucina italiana.