Linguine Bio Senatore Cappelli 500g

Descrizione

Ingredienti: Semola di grano duro Senatore Cappelli bio, acqua.
Provenienza: Tavoliere delle Puglie, Cerignola (Fg)
Lavorazione: Pasta lavorata artigianalmente, trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. La nostra tecnica di lavorazione permette di conservare intatto il contenuto proteico del grano iniziale
Caratteristiche organolettiche: Molto porosa, sapore antico, profumo della pasta fatta in casa, eccezionale resa in cottura (differenziale peso crudo/cotto: 220%)
Benefici Nutrizionali: Alimento ricco di proteine, fibre, grassi polinsaturi, Omega 3 e omega 6, Sali minerali e vitamine (gruppo B ed E). Grano a basso contenuto di Glutine.
Tempi di cottura: 10 min
Allergeni: Può contenere microtracce di leguminose (piselli, fave, lenticchie, ceci) e di oleaginose (canapa, lino)

PASTA ARTE: BUONA, SANA, SOSTENIBILE

Le caratteristiche che rendono unici i nostri prodotti contribuiscono ad uno stile di vita sano e a una cucina di alta qualità

La Pasta Arte di grano biologico Senatore Cappelli vanta un alto contenuto di fibra e un basso contenuto di glutine, la presenza di grassi polinsaturi, Omega 3 e Omega 6 (utili a migliorare l’attività del sistema cardiovascolare), sali minerali e vitamine (gruppo B ed E) e un’alta digeribilità, qualità che nella linea pasta integrale bioe nelle linee bio con leguminose (coming soon) e oleaginose (lino o canapa), vengono ulteriormente esaltate insieme al maggior apporto di fibra e proteine.
Come da tradizione, eseguiamo per la nostra pasta artigianale la trafila in bronzo e la lenta essiccazione a bassa temperatura, procedimenti che conferiscono alla pasta porosità, sapore antico e un’eccezionale resa, oltre a mantenere alti i valori nutrizionali e le capacità organolettiche tipiche delle materie prime che coltiviamo.