Ricotta di Bufala 200g

Descrizione

Ricotta prodotta da siero proveniente dalla lavorazione della Mozzarella di bufala ed addizionato di latte di bufala. E’ ottenuto dalla coagulazione acido-termica di siero intero ad acidita’ naturale, addizionato di siero acido. Ricotta lavorata manualmente, sottoposta a spurgo naturale e salata con addizione di sale al siero; senza maturazione. E’ un prodotto a pasta morbida, finemente granulosa, di colore bianco perlaceo.

Ingredienti: Siero di latte di bufala, latte di bufala, sale.

La Masseria Li Gatti, localizzata nel’alto tavoliere della puglia è tra le più rappresentative del territorio, scelta da noi per la bontà dei prodotti e l’alta qualità lungo tutta la filiera produttiva. Infatti dal 1992 si occupano dell’allevamento bufalino e della produzione di latte, mozzarelle, derivati e formaggi di Bufala. I formaggi sono prodotti con latte fresco crudo senza l’aggiunta di alcun tipo di conservante.